miércoles, 30 de septiembre de 2015

Japón se enamora de Setenil

Ante la demostrada incompetencia de los organismos públicos y privados y autoridades supramunicipales de la Sierra de Cádiz para encauzar de una forma estratégicamente ordenada nuestro potencial receptivo, reconocido pero no ejecutado, y aunque, no es lo deseable, no podemos quedarnos de brazos cruzados por lo que nos estamos posicionando en el mercado, es hacerlo ahora o quedarse fuera.
Entre ellos está el mercado japonés, el que menos espera tiene por la propia personalidad de sus gentes, tranquilos pero impacientes, y que se está moviendo para conectar con zonas hasta el momento no incluidas en sus frenéticos tours.
Hay un grupo de agencias que están buscando otro tipo de tours, no el foto-taxi-foto sino el mover de forma pausada a la gente para que se puedan impregnar del espíritu andaluz sin sobresaltos, y no solo visitando la Alhambra, de tal forma que ya estamos trabajando desde hace algunos años con la agencia Mikami Travel y con Kuoni Group Travel Experts, a la cual acabamos de enviarle las fotos para su nuevo folleto para la zona española para el 2016.
Otra de estas agencias es MIKI Travel. Este sábado acuden al restaurante El Mirador de Setenil el Señor Sakurai, director de Miki Travel en España, el señor Hoshina, director de la oficina de Miki Travel en Madrid y tres agentes de viaje "Hankyu" desde Japón, encargados de vender el producto en el país nipón. Vienen para degustar los diferentes menús que tenemos para grupos.
La semana pasada el pueblo de Setenil fue elegido entre los 30 pueblos más bonitos de Europa, el único de España, por la JATA ó Asociación de Agencias de Viaje Japonesas y participó, junto con los otros pueblos elegidos en la exposición celebrada al amparo de la Jata Tourism Expo de Japón.
Poco podría imaginar el autor del libro abajo reproducido, Osamu Takeda, que sus compatriotas acudirían en tanta cantidad a visitar el pueblo que incluyó en su obra "Los pueblos más bellos de España" allá por 1999, editado en España por la Editorial Seiquer.
Esta editorial es mayormente conocida por el libro "Viajando con perros".
El autor fue corresponsal en España de varias revistas y periódicos japoneses durante 30 años y es autor de varios libros y numerosísimos artículos , habiendo recibido varios premios y menciones, como el Premio de Estudios Extranjeros de la XIV edición del Gran Premio de Literatura Japonesa por su obra "Españoles y japoneses".
En el año 1997, vino un reportero japonés, de una publicación de viajes, fue la primera vez que aparecía Setenil en una guía japonesa.
Por cierto se quedó en el piso que se alquila como VTAR en el Callejón, nuestro primer cliente. Mi suegro le regaló unos tomates, cada uno de más de un kilo, que, a la postre usó en la guía y que no dejaba de alabar al grito de: El Champion de los tomates!!!!
Quizá esos tomates abrieran el camino de una fructífera relación comercial entre Setenil y el país nipón.
うまくいけば
Umaku ikeba








miércoles, 9 de octubre de 2013

¿Puede vivir Setenil del turismo? Una propuesta de futuro.


Aunque preparé este texto para el blog de Pedro Andrades: Imagina Setenil, le pedí permiso para subirlo a nuestro blog, él amablemente aceptó y aquí lo tenéis, un modesto análisis, con reflexiones y propuestas para el desarrollo turístico de Setenil.
No me parece del todo acertado hablar de Setenil como “destino turístico”. Digo esto por el poco tiempo que pasa aquí el turista, por la percepción que sobre él tiene el reducido sector de mercado que lo conoce; pero, sobre todo, por su tamaño, que merma la fuerza que necesitamos para competir, algo que sólo se puede conseguir con un volumen como el que aporta la Sierra de Cádiz o la Ruta de los Pueblos Blancos, y que ha sido absolutamente desaprovechada por diversas causas, entre ellas la incompetencia de quienes han llevado las riendas de este asunto (personas y entidades, públicas y privadas).
Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
El destino “Pueblos Blancos” cuenta con las ventajas comparativas que todo mercado debe poseer: elpatrimonio natural y paisajístico, y el patrimonio histórico, conservado con más o menos fortuna. A pesar de esto, adolecemos de lo que se llama “ventaja competitiva”: no tenemos la capacidad, no hemos sabido o podido, usar nuestros recursos de forma planificada, lo que hubiera permitido un desarrollo turístico (no quiero repetir más lo de sostenible, no creo que deba existir ningún tipo de desarrollo que no lo sea), complementario a las economías locales. Esto es importante: no se trata de volcar todos los esfuerzos en el turismo. Se trata de que el propio desarrollo del sector turístico contribuya a la diversificación productiva de las economías locales y refuerce el crecimiento económico.
Esto es achacable en un alto grado a la ausencia de una estrategia de desarrollo consensuada entre el sector público y el privado, que han estado de espaldas el uno del otro. ¿Razones? La Mancomunidad la forman personas de equipos de gobierno de municipios de distinto signo político y no cuentan con los empresarios, ni menos aún con los sindicatos, asociaciones y otros actores implicados. La Asociación de Turismo Rural de la Sierra, por su parte, ha sido inútil desde que se creó, al contrario que otros casos cercanos como el CIT Serranía de Ronda o Apymer, muy eficientes. Han estado más ocupados intentando dejar fuera de toda conversación a los pueblos del “extrarradio”, de fuera del perímetro Parque Natural, como Setenil, que en propiciar una cooperación público-privada que hubiera paliado la atomización empresarial.
Todo esto ha provocado:
1. Una pésima gestión integral de una marca mundialmente conocida como “Pueblos Blancos”, descoordinación en su promoción, en la identidad corporativa, en la asistencia a ferias, en la red 2.0, etc. Es especialmente flagrante el uso de las Nuevas Tecnologías (NNTT) para la promoción turística serrana por parte de mancomunidad y asociación de empresarios: es, literalmente, cero. Algún caso aislado de web estática y poco más, no han entendido ni de lejos que el usuario ha tomado el control de los contenidos en internet y controla asimismo las interacciones que ocurren en el medio. Si no participamos nos quedamos fuera de la conversación y, por ende, del mercado.
2. Una infraestructura de comunicaciones deficitaria, con escasos enlaces entre pueblos, y una deficiente señalización turística y vial.
3. Falta de una adecuada comercialización, de acuerdos con agencias y touroperadores (TTOO), de políticas que eviten que la zona se convierta en un sitio de paso para turistas efímeros o de excursiones que salen “de” y llegan a otro lado.
4. Baja dimensión de la oferta de alojamiento: la extrahotelera es nula, alegal o de escasa calidad, por una iniciativa y cultura empresariales excesivamente vinculada a ayudas por la falta de capitales propios y la mentalidad apática heredada o adquirida.
Cuevas del Sol. Foto: COSTADELSOL59 (Sacada de Flckr)
Cuevas del Sol. Foto: COSTADELSOL59 (Sacada de Flckr)
A todo esto se une la creciente competencia de otros destinos de calidad que no tenían la marca (como el Valle de los Pedroches o la Sub-bética), pero que están desarrollando políticas y programas de planificación y desarrollo realmente interesantes. Podemos, además, perder la iniciativa de liderar el negocio, ya que emprendedores foráneos se están instalando en la zona aprovechando el hueco existente. Es también cierto que ya no hablamos de Destinos, sino de Superdestinos casi, como dijo Inmaculada Martín Rojo en unas jornadas a las que asistí en Euroal, ya que se les exige innovación, diseño, calidad, marketing y gestión, casi nada. Y, a favor de los destinos, hay que decir que no podemos ser excelentes en todo: tendremos que trabajar en mejorar nuestros defectos y potenciar lo que nos distingue. Nueva York es líder en patrimonio arquitectónico pero es muy deficitario en sostenibilidad. Roma lo es en patrimonio cultural versus contaminación ambiental. En nuestro caso, debemos potenciar nuestro patrimonio, intentando mejorar sin prisa pero sin pausa todo lo que nos falla, que no es poco tampoco, me temo.
¿Y qué pasa con Setenil?
Aunque pertenece a la Ruta de los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz, Setenil tiene su propia personalidad y lo podremos promocionar en ámbitos muy atractivos, económicamente hablando, por su mayor nivel adquisitivo. Principalmente cultural, casas-cueva y vino; surge así la necesidad de unirse a proyectos como Patrimonio Troglodítico y su club de producto o, cuando hayamos puesto las bases de nuestra incipiente e ilusionanteindustria vinícola, a otras entidades relacionadas con ella. Todo esto nos permitirá acceder a oportunidades de promoción y comercialización que de forma individual son inalcanzables para un pueblo pequeño. Habría que procurar una mayor concienciación y una identificación local con los beneficios de la actividad turística.
Concretamente, la Administración local debería incrementar el control urbanístico a las nuevas obras dentro y fuera del casco urbano, no relajar la gestión de los servicios públicos, controlar un buen servicio de transporte público, promover el embellecimiento del núcleo urbano y del centro históricoasear contenedores ypapeleras, el cauce del río, controlar los vertederos incontrolados, vigilar los alojamientos turísticos alegales, etc. La sociedad setenileña, por su lado, demostrará su concienciación mejorando el trato para con los visitantes, controlando el nivel de ruidos, embelleciendo las calles, eliminando impactos (uralitas, zócalos, etc.). Muy importante me parece hacer programas de sensibilización, sobre todo en las escuelas, ya que por un lado estos niños son el futuro y por otro, y aunque es duro decirlo, casi ninguno usa las papeleras. Los adultos, tampoco. Si los turistas se llevan una buena impresión habremos ganado unos magníficos relaciones públicas.
Es primordial el apoyo al escaso grupo de emprendedores. Cuando se empieza un proyecto, uno se halla en situación de desamparo y necesita ayuda. Y no sólo en los comienzos. El empresariado, los profesionales y, también los parados, necesitan reciclaje en áreas relacionadas con el sector: atención al cliente, idiomas, canales de comercialización, calidad y compromiso medioambiental, etc. Y en sentido recíproco: no vale reclamar ayuda pública para después hacer la guerra por tu cuenta. Hay destinos en los que el círculo privado financia, apadrina, y/o promociona más que el sector público.
En el área de transportes, hay que solicitar de las administraciones competentes una correcta y eficazseñalización en pueblos cercanos y carreteras de la zona hacia Setenil. Hacer fuerza ante las empresas de transportes para que mejoren la frecuencias de los transportes públicos entre pueblos, primeramente, y con las capitales, en segundo lugar. Estudiar el tema del tráfico en las calles más transitadas en épocas de afluencia turística para hacerlo más eficiente. Puesta en valor y señalización de las vías pecuarias, caminos y entornos naturales, revisando los desperfectos regularmente y/o solicitando que los órganos competentes los reparen.
Procurar y, vistos los resultados anteriores, casi exigir de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, con competencias en turismo la creación de un ente con capacidad decisoria donde todos los agentes estén representados, públicos y privados. Y, relacionado con el punto anterior, diseñar una imagen corporativa moderna del destino turístico y hacer lo propio para cada una de las localidades, bajo el paraguas y la identidad de lo anterior.
Detalle de la Plaza. Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
Detalle de la Plaza. Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
Setenil en tu mano.
El uso de las nuevas tecnologías es prioritario: redes sociales, herramientas de movilidad y realidad aumentada, actualizar los paneles callejeros con códigos QR, la web 2.0 para la promoción turística de la localidad. Ya casi la 3.0. Pero uso… uso: alguien específicamente dedicado unas horas al día a tal menester con una programación y/o agenda diaria. Por ejemplo, para actualizar la webque hizo Diputación hace unos años con información diaria, responder los mails, participar y crear conversaciónen twitter, facebook, google+, tuenti, linked in, tripadvisor, minube, touristlink, pinterest, flickr, instagram, foursquare, en los diferentes foros, etc, etc.
Hay que diseñar un plano-folleto atractivo para su reparto en la oficina de turismo: uno virtual para aparatos de movilidad hecho con alguna herramienta tipo “entumano” y complementarlo con códigos gratuitos QR: y otroespecífico para su uso en ferias y acontecimientos. Es fundamental la participación del empresariado: me consta que después de varios meses desde que se pidió desde la Concejalía la participación de los empresarios en un folleto gastronómico, sólo uno o dos han enviado la documentación.
Esto es obvio, y seguramente hay razones de peso para que no estén abiertas, pero es necesaria la finalización de las obras del aparcamiento municipal, creando una red de señalización adecuada, precios asequibles, espacio para autobuses, vigilancia, etc. Asimismo finalizar los recursos turístico-culturales, centro de interpretación de Setenil, museo del aceite y del olivoTorreón del homenaje, etc. Dialogar con la autoridad competente para intentar un horario continuado de apertura al público de la iglesia mayor, una vez se terminen las obras de rehabilitación, financiadas en parte con dinero público.
Procurar, usando la infraestructura existente (una vez finalizada) que haya alternativas de ocio para que el visitante tenga opciones de distraerse con algo más que la gastronomía. Tenemos en municipios cercanos numerosas iniciativas tipo “2 de mayo en Algodonales”, “Bandolerismo de Grazalema”, “Ronda Romántica”, Belenes Vivientes, la Sufrida de Arriate… Se puede contar con las asociaciones deportivas en este sentido, con las culturales y sociales… Y es fundamental darle una promoción adecuada en tiempo y forma a lo que se hace. Hubo un mercado medieval hace poco del que se tuvo noticia sólo una semana antes.
En resumen, las claves del futuro, ya del presente, están en las nuevas tecnologías, la calidad, la gestión de los recursos humanos, el marketing-mix, el medio ambiente y, como decíamos, el desarrollo sostenible como eje transversal. Ahora hay que aplicar esto que suena tan bonito a la vida real. Máxime en este contexto de crisis, una crisis agravada socialmente por las políticas de ayuda a los que tuvieron la culpa, que se van de rositas y siguen teniendo dinero, a base de machacar a los que no la tuvieron y siguen sin tener dinero, ni ahora ni antes.
Todas las opiniones vertidas en estas reflexiones son particulares y no reflejan la opinión de organismo, partido, asociación, grupo o corriente ideológica alguna. No soy portavoz de nadie sino de mí mismo.
Este es el primero de una serie de artículos en los que vamos a ir desgranando las claves para, en mi opinión, elaborar un plan de desarrollo turístico, lógicamente sostenible, de Setenil.
Gracias anticipadas por su disposición a todos los que de una forma u otra forman, formamos parte de este proyecto de futuro: Setenil. 

martes, 9 de julio de 2013

Setenil en la prensa mundial (II)


Saludos, disculpad la tardanza en volver a publicar, afortunadamente estamos bastante entretenidos, a ello se une que, lógicamente, hemos de pedir permiso para la publicación de cada uno de los fragmentos de las obras a sus propietarios ya que tienen sus derechos de autor. En los libros es especialmente delicado y es una pena porque un par de ellos son de los más interesantes y ya nos han denegado su permiso, respetable posición.
Así, hemos elegido para esta segunda entrega un par de periódicos, uno nacional y uno extranjero y una revista-magazine.

1. El primero es un artículo aparecido en El País sección El Viajero el 28 de marzo de 2009 en un extra que dedicó esta diario a la comunidad andaluza, al estar próxima la semana santa se dedicó uno de los artículos a cuatro formas de celebrar la misma, pero con un elemento común, "el arraigo popular y la fuerza de la tradición sostenida a pulso por sus protagonistas". Así es como encontramos a Setenil entre ellas, como no podía ser de otra forma, contándonos, como no, la "rivalidad" entre las dos hermandades, y la singularidad del paisaje que le confiere a estas representaciones una significación especial que mereció el ser reconocidas como "de interés turístico nacional de Andalucía".
Nota: nunca he entendido esto de nacional, o es nacional o de Andalucía, digo.


2. El segundo nos lleva un poco más lejos, a Philadelphia, la sexta ciudad de EEUU por población, sita en el estado de Pensilvania y, aunque la de mayor tamaño del estado, no su capital, que es Harrisburg. Siempre me ha llamado la atención como en EEUU las capitales de estado no coinciden, generalmente, con la más importante, como en California que es Sacramento o en Texas que es Austin.
Los reporteros discurren por los Pueblos Blancos, sin demasiadas ganas de andar mucho, con la intención de verlo todo en 5 horas, empresa harto complicada. Salen pues a recorrer la Sierra, partiendo de Jerez hacia Arcos, explicando el porqué de estas casas encaladas y con esas ventanas pequeñas, recorriendo luego El Bosque, Benamahoma, Zahara, Grazalema, el parque, El Gastor y llegando por fin a Setenil, tras conducir dice "a través de campos de girasoles y heno". El amigo comenta que el pueblo es "otherworldly" o sea "de otro mundo", el epíteto es genial. Visitan los restos de la fortaleza, la iglesia pero, dice "hay algo más": Qué pensáis que es? Efectivamente "Bajo un paraguas natural" cito textualmente "la gente ha construido sus casas, sus tiendas y al menos "estarían cerrados" un bar que sirve unas sabrosas chacinas locales y otras tapas. Casas colgantes bajo un acantilado! exclama el amigo. 
Después reemprenden el camino dirección Ronda y finalizan la ruta de medio día comiendo en el Tragabuches cuando aún estaba al frente Dani García, ahora en otros menesteres, por ejemplo estos reporteros podrían visitarle en su recién abierto Manzanilla en Nueva York. En fin, curiosa y acelerada ruta que agradecemos infinitamente pero que lógicamente adolece, para ser completa, del saborear, el impregnarse, el vivir y el sentir nuestra tierra y claro, eso hay que hacerlo desde la "pausa multisensorial", vaya palabro.


3. Y el tercero es una aparición en una magazine de actualidad sociocultural de Pinto Madrid: Eboli News


Salud y hasta otra

viernes, 24 de mayo de 2013

Setenil en la prensa mundial (I)

Empezamos esta serie de artículos de prensa y libros en los que se habla de Setenil con un periódico noruego y una aparición en un libro japonés llamado "Los 100 pueblos más bellos de España".

El primero de ellos aconteció hace 13 años, el 20 de mayo de 2000 cuando un periodista noruego me llamó para que le acompañara en su visita al pueblo y le hablara de él, de sus gentes, de las casas-cueva, de su pasado-presente y futuro. El periódico se llama Adresseavisen, de Trondheim, que sólo me sonaba porque de allí es un equipo de fútbol que por entonces aparecía de vez en cuando en la Copa de Europa, después Champions League, el Rosenborg.
Varios detalles interesantes:
Es curioso intentar descifrar su contenido (el periodista, Ulf Dalheim, prometió enviármelo traducido, al menos en inglés, pero se olvidó de hacerlo) y no menos curioso ver las fotos en los que se reconoce a personas muy conocidas que ya nos dejaron tiempo ha.
También aparecemos el periodista y yo en la puerta de la tienda de artesanía de Juan "El Gallo", la única de este tipo, junto con la Oficina de Turismo, que por aquellos tiempos habitaba las famosas Calles de las Cuevas de Setenil (Sol y Sombra).
Aparece la Calle Cabrerizas cuasi intacta, dos años antes del gran desprendimiento.
Lo hemos escaneado en 4 partes porque el tamaño del periódico es un A2.





El otro es un interesantísimo libro escrito en japonés por Osamu Takeda, autor también de las fotos, y editado en España por la Editorial Seiquer en 1999, llamado "Los 100 pueblos más bellos de España".
Esta editorial es mayormente conocida por el libro "Viajando con perros".
El autor fue corresponsal en España de varias revistas y periódicos japoneses durante 30 años y es autor de varios libros y numerosísimos artículos , habiendo recibido varios premios y menciones, como el Premio de Estudios Extranjeros de la XIV edición del Gran Premio de Literatura Japonesa por su obra "Españoles y japoneses".
Es curioso observar como no aparecen lugares como Ronda, Antequera y otros, al no considerarlos pueblos, sino ciudades. El autor se molesta en analizar los conceptos de municipio, pueblo, ciudad etc para justificar tales ausencias. Además incluye una clasificación, no acierto a saber, al estar en japonés, cómo la ha realizado o de dónde la ha extraído, en la que expone los que, para los españoles, son los diez pueblos más bonitos del Estado, que son: Santillana, Ronda (en esta clasificación sí aparece), Albarracín, Trujillo, Pedraza, La Alberca, Cudillero, Sigüenza, Arcos y Aranjuez. He de decir que estoy, casi totalmente, de acuerdo con esta lista.
Los pueblos de Cádiz que aparecen en la guía principal son: Setenil, Olvera, Tarifa, Arcos, Zahara, Grazalema y Vejer, siendo la provincia andaluza y también española que más pueblos aporta a la lista con 7 apariciones.
Me llama la atención que, aunque el libro no es excesivamente viejo, es del 99, las fotos sí que parecen bastante anteriores, al menos la de las Cuevas del Sol, no sabemos si porque el señor Takeda estuvo en Setenil bastantes años atrás y la tenía guardada en su archivo personal. 
El libro podéis consultarlo en nuestro Hotel Villa de Setenil y/o también tenéis la posibilidad de adquirirlo en Marcial Pons (el enlace directo al libro no funciona pero aquí tenéis el link a su ficha y el que lleva a la tienda Marcial Pons):






Este es el primero de una serie de entradas en las que voy a ir enseñando todo el material de prensa española y mundial que he ido recopilando a lo largo de los 15 años que llevo en este extraordinario pueblo.

martes, 26 de febrero de 2013

Cooperación turística, el caso de los Clubes de producto turístico. El "trogloditismo" y Setenil.


Las principales fuentes de recursos del medio rural, esto es, la agricultura y la ganadería, vienen evidenciando una situación compleja, por un lado se ha desarrollado eficientemente la mecanización, que merma la necesidad de mano de obra, siendo muy complicado reinsertar al excedente laboral ya que existen pocas alternativas; y por otro, se ha producido una caída de precios en origen, que deja un margen mínimo a los productores, aunque equilibrado de momento con las ayudas europeas, en la medida que éstas van a ir desapareciendo, se va a ir haciendo menos rentable cultivar las tierras o criar ganado.
Esto obliga a la población dependiente del medio rural a buscar nuevas salidas, una de ellas es emigrar a otras zonas, principalmente ciudades, como efectivamente viene sucediendo desde hace décadas, o bien explorar nuevos ámbitos productivos que, al menos en parte, desde una perspectiva complementaria, palien las consecuencias negativas de esta situación.
Una de ellos es sin duda y con las evidentes reservas el turismo.
¿Por qué reservas? El Millenium Policy Framework de la WTTC (World Travel and Tourism Council), La Agenda 21 para la Industria del Turismo y los Viajes y el Código Ético Mundial para el Turismo se manifiestan en este sentido, vinculando turismo y sosteniblidad, y son documentos de los cuales emanan las tendencias del turismo del siglo XXI y las políticas mundiales y europeas.
Así, se recomienda por la OMT, las Naciones Unidas y las directrices europeas, apostar por el desarrollo rural, concepto que, asumiendo la idea de sostenibilidad de los recursos, esto es, usar los recursos disponibles sin comprometer los futuros, vislumbre nuevos enfoques de desarrollo económico real.
El Reglamento comunitario relativo a la ayuda al desarrollo rural a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), contempla un marco metodológico de actuación que permite aprovechar el intercambio de experiencias y buenas prácticas, que ha supuesto, en los pasados periodos de programación, la aplicación de la iniciativa comunitaria LEADER. Ese marco pretende utilizarse para la aplicación, en este momento, de la voluntad política de conformar y consolidar un intenso proceso de cooperación en el mundo rural que garantice alianzas, divulge experiencias y conforme un escenario común para la consolidación del medio rural.
Así, es una oportunidad para que cada territorio se relacione con otros territorios rurales para analizar sus debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades, intercambie puntos de vista, aborden objetivos comunes, evalúen su actuación y diseñen nuevos objetivos y nuevos planes de trabajo conjuntos, convencidos de que la cooperación es un “paso adelante” como instrumento de desarrollo.
En aplicación de ese Reglamento comunitario, la estructura de programación en España para el periodo 2007-2013 se basa en un Plan Estratégico Nacional de Desarrollo Rural, un Marco Nacional de Desarrollo Rural y 17 Programas Regionales de Desarrollo Rural, que incluyen la medida de cooperación en su vertiente intrarregional y un Programa de Red Rural Nacional, que contiene el apoyo a la cooperación transnacional e interterritorial, cuando en la misma participen territorios de más de una Comunidad Autónoma.
Así, el Proyecto Patrimonio Troglodítico debería servir para crear un grupo permanente de trabajo y un foro de discusión con el propósito de contribuir e influir en el actual debate que a escala nacional y mundial se está dando sobre las cuevas y todo lo relacionado, más aún, con la incorporación de nuevos países y territorios al proyecto, con importantes zonas troglodíticas en su territorio.
En este panorama de crisis y cambio multioferente, no es ventaja competitiva sino imprescindible destacarse del resto, presentar algo innovador, pero también es necesario presentar al mercado lo que ofreces. Es obvio que, sólo cooperando, se puede hacer un esfuerzo promocional intenso que nos posicione en el mercado.
Múltiples ventajas se deducen de la cooperación, mil veces citadas:
  •   Se procura una mayor concienciación local hacia la actividad turística. Intentar conseguir, en suma, que la administración, las empresas, y, en general, la sociedad, se identifiquen con el turismo.
  •   Especialmente atractivo es la posibilidad de atraer más fondos e inversiones. Casi imprescindible ya por las directrices europeas en este sentido.
  •   Se potencia la calidad, disminuyen los costos, mayor previsión de demanda por temporada.
  •   Con más fondos, se facilita el reciclaje de empresarios, profesionales y parados en áreas relacionadas con el sector: atención al cliente, idiomas, canales de comercialización, calidad y compromiso medioambiental, etc.
  •   Se puede presionar para lograr de las administraciones competentes una correcta y eficaz señalización en pueblos cercanos y carreteras de las zonas, equipamientos, inversiones, mantenimiento, etc.
  •   Procurar y, vistos los resultados anteriores, casi exigir de las autoridades con competencias en turismo, y del resto de las localidades implicadas, la creación de un ente donde todos los agentes estén representados, para establecer estrategias conjuntas, mejorar la promoción y comercialización efectivas del destino (internet, folletos, ferias, work-shops, fam-trips), favorecer investigaciones sobre el mercado turístico en destino, efectuar estudios de calidad turística y medioambientales a fin de determinar el grado de percepción del turista en la zona, etc.
  •   Y, relacionado con el punto anterior, diseño de una identidad e imagen corporativas modernas y atractivas para el destino turístico y, relacionadas con ésta, hacer lo mismo para cada una de las zonas o localidades, bajo el amparo de las anteriores. Fundamental es la posibilidad que se ofrece de aumentar la capacidad comercializadora.
  •   Uso de las nuevas tecnologías, internet, herramientas de movilidad y la web 2.0 para la promoción turística. Ya casi la 3.0.
  •   Hacer fuerza ante las empresas de transportes para que mejoren las frecuencias de los transportes públicos entre pueblos, primeramente, y con las capitales, en segundo lugar.
  •   Puesta en valor y señalización de las vías pecuarias y entornos naturales, revisando los desperfectos regularmente y añadiendo servicios que ahora no existen como las fuentes de agua.
  •   Creación de una red de señalización adecuada, precios asequibles, espacio para autobuses, vigilancia, etc.
  •   Dialogar con las autoridades competentes para intentar un horario continuado de apertura al público de monumentos, museos, oficinas de turismo, etc.
  •   En mi opinión la cooperación favorece no sólo a los miembros, sino a las comunidades y a los visitantes.
  •   Son interesantísimas las sinergias que se producen entre los mismos cooperantes, que pueden ser incluso espontáneas, por ejemplo en la reunión de Canarias surgió una colaboración en una conversación al constatar el representante de Ardales (con cuevas) y nosotros (de Setenil) que muchas veces las visitas de un día se quedaban cortas, planteando ofrecer a nuestros visitantes la visita de ambos pueblos el mismo día, con el nexo de unión de que ambos pueblos poseen recursos troglodíticos.
    He estado estudiando estos días el concepto Club de producto turístico ya que no lo conocía y me pareció interesantísimo después de asistir a la exposición de Julio, considero que observando y evaluando otros ejemplos de éxito se puede vislumbrar mejor la operatividad y utilidad del mismo. Hacer una suerte de benchmarking casera. He de confesar que a primera vista me pareció que Julio hablaba de un cluster al uso. Nada más lejos.
    Así, además de los ya nombrados Camino de Santiago y Rutas del Vino de España, he encontrado estos otros:
    •   Uno nacional, la Comisión de turismo canadiense ha promovido más de 30 clubes, con su apoyo técnico y financiero, en destinos antes aburridos, redefiniendo oferta y destinos.
    •   Uno internacional: Alliance Star (a la que pertenece Spanair). Con códigos compartidos, reducción de costes, marketing, etc.
    •   Uno local: Tequila Express (tequila + trenes) en el que están implicados la compañía de trenes, el gobierno de Jalisco, la cámara de comercio, y donde se visitan Tequila y Jalisco, hay degustaciones, actividades, etc.
      De un modo general podemos concluir que la cooperación entre territorios obliga a estudiar el desarrollo turístico siempre desde una perspectiva de sostenibilidad de los recursos, que nos permitan mantenerlo controlado en todo momento, sin que, por ello, provoque una sobre-maduración del producto que afecte a toda la economía, al estar demasiado vinculados al turismo. Por supuesto las claves del futuro, ya del presente, están en las nuevas tecnologías, la calidad, la gestión de los recursos humanos, el marketing-mix, el medio ambiente y, como decíamos, el desarrollo sostenible, como eje transversal, pero sobretodo, lo que me parece más importante es que nos creamos todo esto y que no sólo se quede para conferencias y bonitos anuncios institucionales.

“El turismo es como el fuego, puedes cocinar tu cena en él, pero, si no tienes cuidado, incendiará tu casa”
Dicho asiático 

jueves, 20 de diciembre de 2012

Cena Fin de Año 2012 El Mirador de Setenil


Cena Fin de año 2012

Mariscada Mediterránea

Ensalada de pavo escabechado con ciruelas pasas y orejones

Crêpes crujientes con vieiras y gambas con salsita de piquillos

Lenguado al Cava con Langostinos ó
Carrillada ibérica al Vino Tinto y Frutos Rojos ó
Delicias de Solomillo grill al Pedro Ximénez ó
Delicias de Ossobuco con Nube de Queso ó
Confit de Pato ó
Pierna de cordero lechal al horno con vinagre y miel*

Dulce Pecado de Navidad

Selección de vinos blancos y tintos, cervezas y refrescos.

Cava y Uvas de la Suerte

Precio 35,00 eu. Segundos con asterisco* 39,50 eu

Últimas dos mesas disponibles
Reservas: elmirador@setenil.com

viernes, 23 de diciembre de 2011

Promoción Fin de Año 2011

Cena de Fin de año para dos + alojamiento en habitación doble + desayuno continental + IVA por 120 € precio cerrado.

FINALIZADA LA PROMOCIÓN

Reservas 956134261 - villadesetenil@setenil.com

ÚLTIMAS PLAZAS

Más info en www.setenil.com

Cena Fin de Año 2011 Restaurante El Mirador


Menú Fin de año


Entrantes para compartir


Aperitivos
Mariscada Mediterránea 
Surtido de Ibéricos y Queso


Pescado


Rodaballo Relleno de Gambas y Marisco


Carne
Carrillada ibérica al vino Alfonso oloroso 
Delicias de Solomillo grill al Pedro Ximénez 
Buey a la Naranja
Ciervo estofado con frutas del bosque 

Cochinillo al Romero*
Pierna de cordero lechal al horno con vinagre y miel*



Postres y bebidas


Dulce Pecado


Agua mineral, selección de vinos blancos y tintos, cervezas y refrescos. 
Cava, Uvas de la Suerte, Dulces Navideños
Precio 32,00
€. Segundos con asterisco * 38,00 € 


Reservas
956134261 - elmirador@setenil.com


Más info: http://goo.gl/Gv3IE 

miércoles, 7 de septiembre de 2011

Competitividad española

La financiación, las rigideces del mercado laboral y la excesiva burocracia son los principales puntos débiles de la economía española. Dicen.
No será la falta de financiación y microcréditos, sí, la excesiva burocracia también pero asimismo la nula cultura empresarial, y la ineptitud de nuestros dirigentes para conformar un tejido empresarial serio por la necesidad de presentar resultados en 4 años, sin perspectiva de largo plazo y sostenibilidad?
Porque, que no me vengan con cuentos, eso de las exigencias de los mercados, es un rollo de hace meses, antes también había los mismos problemas, tapados o encubiertos por la burbuja inmobiliaria, que todos conocían pero nadie reconocía...
Ni reconducía, y los que ahora perdonan vidas (gabaxos y teutones) son los que lideraban y sobrepasaban los sobrelímites de déficit sistemáticamente....
Y que nos zurzan por no saber que los mercados los manejan los GIC (global investment companies), que a su vez los engordamos nosotros mismos con nuestros depósitos, fondos, planes de pensiones y demás productos bancarios.
La noticia buena del día es que mejoramos en competitividad, subimos al 36 puesto del mundo...sic.
Y la productividad qué?
Y el apoyo a las exportaciones, verdadero motor de la recuperación, qué?

jueves, 2 de junio de 2011

Hotel Villa de Setenil. Presentación

INTRODUCCIÓN
Nos complace darle la más cálida bienvenida a este hotel y le agradecemos sinceramente habernos elegido para su estancia en Setenil, máxime cuando estamos recién inaugurando este establecimiento.
Nuestra labor es conseguir que usted disfrute de una agradable estancia entre nosotros, por lo que si le surge alguna necesidad, o desea alguna información, no dude en solicitárnoslo. Estaremos encantados de atenderle personalmente.
Le agradecemos, asimismo, nos comente aquellos detalles que necesitemos mejorar. Feliz estancia
SETENIL
Setenil, uno de los pueblos más sorprendentes de Andalucía, se encuentra situado en plena Sierra de Cádiz, pertenece a la Ruta de los Pueblos Blancos, aunque está a sólo 15 km de Ronda y también de la A-382 que enlaza en menos de una hora con los aeropuertos y/o estaciones AVE de Jerez, Sevilla o Málaga.
LA EMPRESA
Turismo de Setenil es una empresa de servicios turísticos que gestiona la oficina de turismo de la localidad, los guías de turismo locales, algunas casas rurales y finalmente el Hotel Villa de Setenil y Restaurante El Mirador, que les presentamos a continuación.
FILOSOFÍA - HISTORIA
Turismo de Setenil surgió como proyecto en 2001 con la idea de complementar el negocio que en aquellos momentos regentaban, esto es, la oficina de turismo privada de la localidad, donde prestaban servicio de guías, tienda de artesanía local, reservas de casas rurales, con un hotel con restaurante. El restaurante, llamado El Mirador, se terminó en 2004 y desde entonces trabaja ofreciendo a los que visitan Setenil una carta de siempre adaptada a los gustos de hoy. Al mismo tiempo siguieron trabajando en el hotel, que se termina en 2011.
Las claves que conforman la filosofía empresarial están en las nuevas tecnologías, la calidad, la gestión de los recursos humanos, el marketing-mix y el medio ambiente y desarrollo sostenible como eje transversal.
Una visión de desarrollo sostenible y compromiso medio ambiental que implica para la empresa ser soportables ecológica y medio ambientalmente a largo plazo, viables económicamente y equitativos desde una perspectiva ética y social para la comunidad local, integrándose en el entorno natural, cultural y humano.
EL HOTEL
El Hotel Villa de Setenil, con número de registro H/CA/01327, se encuentra emplazado en un sitio estratégico, en pleno centro urbano, en la Calle Callejón, a escasos metros de la Plaza de Andalucía, pero, a la vez, cerca de la entrada-salida del pueblo en dirección a Olvera lo que facilita el acceso. El único aparcamiento de la localidad, a punto de terminarse, se halla asimismo a muy poca distancia del hotel.
Entre las calles blancas y estrechas del casco histórico nos encontramos con este antiguo teatro acondicionado como hotel que les ofrece todos los servicios que pueda necesitar tanto si acude a relajarse en pareja, buscando la tranquilidad que sólo un lugar como este puede proporcionarle, como si viene a trabajar en un entorno agradable. Procure, para ello, evitar las temporadas altas, puentes y Semana Santa.

HABITACIONES
Miguel Angel Mendoza, diseñador interiorista encargado de dar forma al proyecto, ha imaginado y desarrollado un universo cromático plasmado en 11 habitaciones diferentes en los que combina luz, color y materiales nobles creando con ellos una sinfonía de ambientes, en los que el incluso el arte tiene cabida, rematando cada escenario con su toque artístico personal en forma de pinturas.
Por otro lado la única condición que fijó la dirección fue que la comodidad y confortabilidad del cliente fuera el eje innegociable que vertebrara el diseño de cada habitación dejando en manos de Miguel Angel todo lo demás.
Así pues encontramos 11 habitaciones igualmente confortables y divertidamente diferentes con el siguiente equipamiento: Televisión LCD 22”, Teléfono con servicio despertador, Aire acondicionado y Calefacción, Suelo radiante con tarima flotante, Escritorio, Ambiente de luz auto-personalizable, WiFi Gratuito.
Tipos de habitación: 
  1. Doble twin beds con terraza y bañera
  2. Doble Matrimonio 1,35 con terraza y ducha
  3. Doble twin beds sin terraza y ducha
  4. Doble Matrimonio de 1,35 sin terraza y ducha.
  5. Individual con terraza y baño con ducha
  6. Individual sin terraza y baño con ducha
  7. Adaptada discapacitados
SERVICIOS
Alquiler de salas para reuniones y banquetes: Hay dos salones de banquetes y reuniones en la planta baja. Lugares de reunión aptos para todo tipo de ocasiones incluyendo cócteles, bodas, almuerzos y cenas privadas o reuniones. Pueden alojar hasta 135 personas. Alquiler de material audiovisual. Servicio de comunicaciones propio.
Recepción y conserjería de 9:00 h. a 22:30 h. De 22:30 a 9 h. entrada clientes con la misma tarjeta de las habitaciones, sin tener que llamar timbre ni tlf. Acceso 24 h. Estos horarios se pueden ampliar en fiestas y fechas señaladas.
WiFi y TV TDT + RADIO en habitaciones.
Restaurante El Mirador. Pida la carta. Recuerde que en Semana Santa se cambia la carta habitual por una más manejable por la gran afluencia de gente. Desayunos de 9:00 a 11:00. Comidas de 13:00 h a 15:30 h. Cena de 20:30 a 22:30 h. En Semana Santa hay más flexibilidad en este horario.
Servicio telefónico. Servicio Despertador.
Sala de lectura y TV digital.
Aire acondicionado.
Calefacción por suelo radiante.
Cuna disponible bajo solicitud previa. Supletorias para niños.
En verano traslado a la piscina pública de Setenil o a la playita del pantano de Zahara de la Sierra. Salidas y llegadas.
CONTACTO:
Juan Gutiérrez
Turismo de Setenil

T 956134261
M 659546626
Skype: @turismosetenil
Twitter: @setenil
Facebook: turismodesetenil

martes, 8 de febrero de 2011

Turismo de Setenil en Fitur 2011

Copio y pego lo mismo del año pasado, es extrapolable perfectamente, ya que los stands eran repetidos en su mayoría, los mismos comentarios de los políticos en clave de mejora económica (¿¿¿???), las mismas hordas de buscadores de folletos, ágapes y presentes. Fantástico Fiturtech como siempre y como stand preferido me quedo con el de Castilla la Mancha. Aumento del movimiento turoperador motivado por los incidentes de Túnez y Egipto, que se pueden repetir en otros países del arco mediterráneo y que obliga a los TTOO a volver a España, sobretodo, ya lo notan en Canarias y lo notaremos en Andalucía este verano. 
Por otro lado, a nivel provincial, una de cal y otra de arena, buena iniciativa la de poner un punto de inscripciones facebook. Pero nos volvemos a equivocar gravemente llenando los mostradores de tarjetas y folletos de empresas y negocios, gravemente repito, la sección de la sierra además contaba con el hándicap de una señorita que no sonreía y que además desconocía completamente aspectos fundamentales de nuestra economía turística como se demostró en la prueba de fuerza a que les sometemos todos los años. 
Este año no había stand propio de la Sierra de Cádiz, así que volvimos al espacio que el Patronato dispone para cada uno de los pueblos, divididos por zonas, lógicamente estábamos en la zona de la Sierra de Cádiz o Ruta de los Pueblos Blancos. O mejor decir el de Arcos de la Frontera, ya que había folletos de Arcos y dos o tres pueblos más y el resto eran de negocios. Se echa en falta un folleto corporativo de la sierra en su conjunto, algo que no terminan de comprender en la Mancomunidad. Lo de estábamos es un decir ya que folletos de Setenil no había.
En resumen stands más reducidos por parte de todos los participantes, por aquello de la crisis, igual número de políticos por metro cuadrado en busca de la foto y el ágape, sensación de perpectivas de mejoría según comentaban los que manejan el cotarro, o sea los turoperadores, dicen ellos que vendrá dado porque España no puede aumentar precios aún al no producirse la mejoría económica que todos esperamos hasta más tarde que en el resto de Europa, curioso. Esto redundará en un aumento de los turistas que ellos van a enviar a nuestros destinos, estos no se casan con nadie.
Por lo demás, pocas novedades, aunque los políticos no paran de decir que hay que innovar, innovar? los especialistas creen que es casi imposible innovar, está todo inventado, lo fundamental es la distribución, la venta, o mejor el marketing-mix, y la eficiencia en costos. Quieren innovación, ¿que tal si innovamos eliminando a los distribuidores, tal como deja caer Albert Barra? Muy de moda en todos los discursos aquello pretendidamente nuevo de que hay que vender experiencias, no destinos ni alojamientos ni servicios, convertir a nuestro cliente en un vividor de experiencias que le dejen huella: vamos a ello, qué tal si para empezar señalizamos correctamente las carreteras y localidades, arreglamos las tan dañadas infraestructuras y ofrecemos al visitante un servicio de horarios acorde a él y no a nuestros empleados, con eso habremos conseguido que el cliente comience a vivir su experiencia de modo correcto. Ah y no nos olvidemos de sonreír, es fundamental, si después de pasar un calvario para llegar, pasar calor o frío, equivocarnos de carretera y demás, nos encontramos en el hotel con el mala sombra de turno, muy bien comienza nuestra experiencia inolvidable.
Chapó para las conferencias y talleres de Fiturtech, temas de rabiosa actualidad con invitados ilustres. Muy útil. El insuperable Jimmy Pons dijo ayer ví a mi hijo de 7 años enseñandop al de 2 cómo manejar el Ipad, vosotros creéis (refiriéndose a empresarios del sactor allí reunidos) que vaís a venderle algo a esta gente con un folleto o con un catálogo?
El año que viene, más.
Ya pondré alguna foto...