miércoles, 9 de octubre de 2013

¿Puede vivir Setenil del turismo? Una propuesta de futuro.


Aunque preparé este texto para el blog de Pedro Andrades: Imagina Setenil, le pedí permiso para subirlo a nuestro blog, él amablemente aceptó y aquí lo tenéis, un modesto análisis, con reflexiones y propuestas para el desarrollo turístico de Setenil.
No me parece del todo acertado hablar de Setenil como “destino turístico”. Digo esto por el poco tiempo que pasa aquí el turista, por la percepción que sobre él tiene el reducido sector de mercado que lo conoce; pero, sobre todo, por su tamaño, que merma la fuerza que necesitamos para competir, algo que sólo se puede conseguir con un volumen como el que aporta la Sierra de Cádiz o la Ruta de los Pueblos Blancos, y que ha sido absolutamente desaprovechada por diversas causas, entre ellas la incompetencia de quienes han llevado las riendas de este asunto (personas y entidades, públicas y privadas).
Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
El destino “Pueblos Blancos” cuenta con las ventajas comparativas que todo mercado debe poseer: elpatrimonio natural y paisajístico, y el patrimonio histórico, conservado con más o menos fortuna. A pesar de esto, adolecemos de lo que se llama “ventaja competitiva”: no tenemos la capacidad, no hemos sabido o podido, usar nuestros recursos de forma planificada, lo que hubiera permitido un desarrollo turístico (no quiero repetir más lo de sostenible, no creo que deba existir ningún tipo de desarrollo que no lo sea), complementario a las economías locales. Esto es importante: no se trata de volcar todos los esfuerzos en el turismo. Se trata de que el propio desarrollo del sector turístico contribuya a la diversificación productiva de las economías locales y refuerce el crecimiento económico.
Esto es achacable en un alto grado a la ausencia de una estrategia de desarrollo consensuada entre el sector público y el privado, que han estado de espaldas el uno del otro. ¿Razones? La Mancomunidad la forman personas de equipos de gobierno de municipios de distinto signo político y no cuentan con los empresarios, ni menos aún con los sindicatos, asociaciones y otros actores implicados. La Asociación de Turismo Rural de la Sierra, por su parte, ha sido inútil desde que se creó, al contrario que otros casos cercanos como el CIT Serranía de Ronda o Apymer, muy eficientes. Han estado más ocupados intentando dejar fuera de toda conversación a los pueblos del “extrarradio”, de fuera del perímetro Parque Natural, como Setenil, que en propiciar una cooperación público-privada que hubiera paliado la atomización empresarial.
Todo esto ha provocado:
1. Una pésima gestión integral de una marca mundialmente conocida como “Pueblos Blancos”, descoordinación en su promoción, en la identidad corporativa, en la asistencia a ferias, en la red 2.0, etc. Es especialmente flagrante el uso de las Nuevas Tecnologías (NNTT) para la promoción turística serrana por parte de mancomunidad y asociación de empresarios: es, literalmente, cero. Algún caso aislado de web estática y poco más, no han entendido ni de lejos que el usuario ha tomado el control de los contenidos en internet y controla asimismo las interacciones que ocurren en el medio. Si no participamos nos quedamos fuera de la conversación y, por ende, del mercado.
2. Una infraestructura de comunicaciones deficitaria, con escasos enlaces entre pueblos, y una deficiente señalización turística y vial.
3. Falta de una adecuada comercialización, de acuerdos con agencias y touroperadores (TTOO), de políticas que eviten que la zona se convierta en un sitio de paso para turistas efímeros o de excursiones que salen “de” y llegan a otro lado.
4. Baja dimensión de la oferta de alojamiento: la extrahotelera es nula, alegal o de escasa calidad, por una iniciativa y cultura empresariales excesivamente vinculada a ayudas por la falta de capitales propios y la mentalidad apática heredada o adquirida.
Cuevas del Sol. Foto: COSTADELSOL59 (Sacada de Flckr)
Cuevas del Sol. Foto: COSTADELSOL59 (Sacada de Flckr)
A todo esto se une la creciente competencia de otros destinos de calidad que no tenían la marca (como el Valle de los Pedroches o la Sub-bética), pero que están desarrollando políticas y programas de planificación y desarrollo realmente interesantes. Podemos, además, perder la iniciativa de liderar el negocio, ya que emprendedores foráneos se están instalando en la zona aprovechando el hueco existente. Es también cierto que ya no hablamos de Destinos, sino de Superdestinos casi, como dijo Inmaculada Martín Rojo en unas jornadas a las que asistí en Euroal, ya que se les exige innovación, diseño, calidad, marketing y gestión, casi nada. Y, a favor de los destinos, hay que decir que no podemos ser excelentes en todo: tendremos que trabajar en mejorar nuestros defectos y potenciar lo que nos distingue. Nueva York es líder en patrimonio arquitectónico pero es muy deficitario en sostenibilidad. Roma lo es en patrimonio cultural versus contaminación ambiental. En nuestro caso, debemos potenciar nuestro patrimonio, intentando mejorar sin prisa pero sin pausa todo lo que nos falla, que no es poco tampoco, me temo.
¿Y qué pasa con Setenil?
Aunque pertenece a la Ruta de los Pueblos Blancos de la Sierra de Cádiz, Setenil tiene su propia personalidad y lo podremos promocionar en ámbitos muy atractivos, económicamente hablando, por su mayor nivel adquisitivo. Principalmente cultural, casas-cueva y vino; surge así la necesidad de unirse a proyectos como Patrimonio Troglodítico y su club de producto o, cuando hayamos puesto las bases de nuestra incipiente e ilusionanteindustria vinícola, a otras entidades relacionadas con ella. Todo esto nos permitirá acceder a oportunidades de promoción y comercialización que de forma individual son inalcanzables para un pueblo pequeño. Habría que procurar una mayor concienciación y una identificación local con los beneficios de la actividad turística.
Concretamente, la Administración local debería incrementar el control urbanístico a las nuevas obras dentro y fuera del casco urbano, no relajar la gestión de los servicios públicos, controlar un buen servicio de transporte público, promover el embellecimiento del núcleo urbano y del centro históricoasear contenedores ypapeleras, el cauce del río, controlar los vertederos incontrolados, vigilar los alojamientos turísticos alegales, etc. La sociedad setenileña, por su lado, demostrará su concienciación mejorando el trato para con los visitantes, controlando el nivel de ruidos, embelleciendo las calles, eliminando impactos (uralitas, zócalos, etc.). Muy importante me parece hacer programas de sensibilización, sobre todo en las escuelas, ya que por un lado estos niños son el futuro y por otro, y aunque es duro decirlo, casi ninguno usa las papeleras. Los adultos, tampoco. Si los turistas se llevan una buena impresión habremos ganado unos magníficos relaciones públicas.
Es primordial el apoyo al escaso grupo de emprendedores. Cuando se empieza un proyecto, uno se halla en situación de desamparo y necesita ayuda. Y no sólo en los comienzos. El empresariado, los profesionales y, también los parados, necesitan reciclaje en áreas relacionadas con el sector: atención al cliente, idiomas, canales de comercialización, calidad y compromiso medioambiental, etc. Y en sentido recíproco: no vale reclamar ayuda pública para después hacer la guerra por tu cuenta. Hay destinos en los que el círculo privado financia, apadrina, y/o promociona más que el sector público.
En el área de transportes, hay que solicitar de las administraciones competentes una correcta y eficazseñalización en pueblos cercanos y carreteras de la zona hacia Setenil. Hacer fuerza ante las empresas de transportes para que mejoren la frecuencias de los transportes públicos entre pueblos, primeramente, y con las capitales, en segundo lugar. Estudiar el tema del tráfico en las calles más transitadas en épocas de afluencia turística para hacerlo más eficiente. Puesta en valor y señalización de las vías pecuarias, caminos y entornos naturales, revisando los desperfectos regularmente y/o solicitando que los órganos competentes los reparen.
Procurar y, vistos los resultados anteriores, casi exigir de la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, con competencias en turismo la creación de un ente con capacidad decisoria donde todos los agentes estén representados, públicos y privados. Y, relacionado con el punto anterior, diseñar una imagen corporativa moderna del destino turístico y hacer lo propio para cada una de las localidades, bajo el paraguas y la identidad de lo anterior.
Detalle de la Plaza. Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
Detalle de la Plaza. Foto: BOSCANIA (Sacada de Flickr)
Setenil en tu mano.
El uso de las nuevas tecnologías es prioritario: redes sociales, herramientas de movilidad y realidad aumentada, actualizar los paneles callejeros con códigos QR, la web 2.0 para la promoción turística de la localidad. Ya casi la 3.0. Pero uso… uso: alguien específicamente dedicado unas horas al día a tal menester con una programación y/o agenda diaria. Por ejemplo, para actualizar la webque hizo Diputación hace unos años con información diaria, responder los mails, participar y crear conversaciónen twitter, facebook, google+, tuenti, linked in, tripadvisor, minube, touristlink, pinterest, flickr, instagram, foursquare, en los diferentes foros, etc, etc.
Hay que diseñar un plano-folleto atractivo para su reparto en la oficina de turismo: uno virtual para aparatos de movilidad hecho con alguna herramienta tipo “entumano” y complementarlo con códigos gratuitos QR: y otroespecífico para su uso en ferias y acontecimientos. Es fundamental la participación del empresariado: me consta que después de varios meses desde que se pidió desde la Concejalía la participación de los empresarios en un folleto gastronómico, sólo uno o dos han enviado la documentación.
Esto es obvio, y seguramente hay razones de peso para que no estén abiertas, pero es necesaria la finalización de las obras del aparcamiento municipal, creando una red de señalización adecuada, precios asequibles, espacio para autobuses, vigilancia, etc. Asimismo finalizar los recursos turístico-culturales, centro de interpretación de Setenil, museo del aceite y del olivoTorreón del homenaje, etc. Dialogar con la autoridad competente para intentar un horario continuado de apertura al público de la iglesia mayor, una vez se terminen las obras de rehabilitación, financiadas en parte con dinero público.
Procurar, usando la infraestructura existente (una vez finalizada) que haya alternativas de ocio para que el visitante tenga opciones de distraerse con algo más que la gastronomía. Tenemos en municipios cercanos numerosas iniciativas tipo “2 de mayo en Algodonales”, “Bandolerismo de Grazalema”, “Ronda Romántica”, Belenes Vivientes, la Sufrida de Arriate… Se puede contar con las asociaciones deportivas en este sentido, con las culturales y sociales… Y es fundamental darle una promoción adecuada en tiempo y forma a lo que se hace. Hubo un mercado medieval hace poco del que se tuvo noticia sólo una semana antes.
En resumen, las claves del futuro, ya del presente, están en las nuevas tecnologías, la calidad, la gestión de los recursos humanos, el marketing-mix, el medio ambiente y, como decíamos, el desarrollo sostenible como eje transversal. Ahora hay que aplicar esto que suena tan bonito a la vida real. Máxime en este contexto de crisis, una crisis agravada socialmente por las políticas de ayuda a los que tuvieron la culpa, que se van de rositas y siguen teniendo dinero, a base de machacar a los que no la tuvieron y siguen sin tener dinero, ni ahora ni antes.
Todas las opiniones vertidas en estas reflexiones son particulares y no reflejan la opinión de organismo, partido, asociación, grupo o corriente ideológica alguna. No soy portavoz de nadie sino de mí mismo.
Este es el primero de una serie de artículos en los que vamos a ir desgranando las claves para, en mi opinión, elaborar un plan de desarrollo turístico, lógicamente sostenible, de Setenil.
Gracias anticipadas por su disposición a todos los que de una forma u otra forman, formamos parte de este proyecto de futuro: Setenil. 

martes, 9 de julio de 2013

Setenil en la prensa mundial (II)


Saludos, disculpad la tardanza en volver a publicar, afortunadamente estamos bastante entretenidos, a ello se une que, lógicamente, hemos de pedir permiso para la publicación de cada uno de los fragmentos de las obras a sus propietarios ya que tienen sus derechos de autor. En los libros es especialmente delicado y es una pena porque un par de ellos son de los más interesantes y ya nos han denegado su permiso, respetable posición.
Así, hemos elegido para esta segunda entrega un par de periódicos, uno nacional y uno extranjero y una revista-magazine.

1. El primero es un artículo aparecido en El País sección El Viajero el 28 de marzo de 2009 en un extra que dedicó esta diario a la comunidad andaluza, al estar próxima la semana santa se dedicó uno de los artículos a cuatro formas de celebrar la misma, pero con un elemento común, "el arraigo popular y la fuerza de la tradición sostenida a pulso por sus protagonistas". Así es como encontramos a Setenil entre ellas, como no podía ser de otra forma, contándonos, como no, la "rivalidad" entre las dos hermandades, y la singularidad del paisaje que le confiere a estas representaciones una significación especial que mereció el ser reconocidas como "de interés turístico nacional de Andalucía".
Nota: nunca he entendido esto de nacional, o es nacional o de Andalucía, digo.


2. El segundo nos lleva un poco más lejos, a Philadelphia, la sexta ciudad de EEUU por población, sita en el estado de Pensilvania y, aunque la de mayor tamaño del estado, no su capital, que es Harrisburg. Siempre me ha llamado la atención como en EEUU las capitales de estado no coinciden, generalmente, con la más importante, como en California que es Sacramento o en Texas que es Austin.
Los reporteros discurren por los Pueblos Blancos, sin demasiadas ganas de andar mucho, con la intención de verlo todo en 5 horas, empresa harto complicada. Salen pues a recorrer la Sierra, partiendo de Jerez hacia Arcos, explicando el porqué de estas casas encaladas y con esas ventanas pequeñas, recorriendo luego El Bosque, Benamahoma, Zahara, Grazalema, el parque, El Gastor y llegando por fin a Setenil, tras conducir dice "a través de campos de girasoles y heno". El amigo comenta que el pueblo es "otherworldly" o sea "de otro mundo", el epíteto es genial. Visitan los restos de la fortaleza, la iglesia pero, dice "hay algo más": Qué pensáis que es? Efectivamente "Bajo un paraguas natural" cito textualmente "la gente ha construido sus casas, sus tiendas y al menos "estarían cerrados" un bar que sirve unas sabrosas chacinas locales y otras tapas. Casas colgantes bajo un acantilado! exclama el amigo. 
Después reemprenden el camino dirección Ronda y finalizan la ruta de medio día comiendo en el Tragabuches cuando aún estaba al frente Dani García, ahora en otros menesteres, por ejemplo estos reporteros podrían visitarle en su recién abierto Manzanilla en Nueva York. En fin, curiosa y acelerada ruta que agradecemos infinitamente pero que lógicamente adolece, para ser completa, del saborear, el impregnarse, el vivir y el sentir nuestra tierra y claro, eso hay que hacerlo desde la "pausa multisensorial", vaya palabro.


3. Y el tercero es una aparición en una magazine de actualidad sociocultural de Pinto Madrid: Eboli News


Salud y hasta otra

viernes, 24 de mayo de 2013

Setenil en la prensa mundial (I)

Empezamos esta serie de artículos de prensa y libros en los que se habla de Setenil con un periódico noruego y una aparición en un libro japonés llamado "Los 100 pueblos más bellos de España".

El primero de ellos aconteció hace 13 años, el 20 de mayo de 2000 cuando un periodista noruego me llamó para que le acompañara en su visita al pueblo y le hablara de él, de sus gentes, de las casas-cueva, de su pasado-presente y futuro. El periódico se llama Adresseavisen, de Trondheim, que sólo me sonaba porque de allí es un equipo de fútbol que por entonces aparecía de vez en cuando en la Copa de Europa, después Champions League, el Rosenborg.
Varios detalles interesantes:
Es curioso intentar descifrar su contenido (el periodista, Ulf Dalheim, prometió enviármelo traducido, al menos en inglés, pero se olvidó de hacerlo) y no menos curioso ver las fotos en los que se reconoce a personas muy conocidas que ya nos dejaron tiempo ha.
También aparecemos el periodista y yo en la puerta de la tienda de artesanía de Juan "El Gallo", la única de este tipo, junto con la Oficina de Turismo, que por aquellos tiempos habitaba las famosas Calles de las Cuevas de Setenil (Sol y Sombra).
Aparece la Calle Cabrerizas cuasi intacta, dos años antes del gran desprendimiento.
Lo hemos escaneado en 4 partes porque el tamaño del periódico es un A2.





El otro es un interesantísimo libro escrito en japonés por Osamu Takeda, autor también de las fotos, y editado en España por la Editorial Seiquer en 1999, llamado "Los 100 pueblos más bellos de España".
Esta editorial es mayormente conocida por el libro "Viajando con perros".
El autor fue corresponsal en España de varias revistas y periódicos japoneses durante 30 años y es autor de varios libros y numerosísimos artículos , habiendo recibido varios premios y menciones, como el Premio de Estudios Extranjeros de la XIV edición del Gran Premio de Literatura Japonesa por su obra "Españoles y japoneses".
Es curioso observar como no aparecen lugares como Ronda, Antequera y otros, al no considerarlos pueblos, sino ciudades. El autor se molesta en analizar los conceptos de municipio, pueblo, ciudad etc para justificar tales ausencias. Además incluye una clasificación, no acierto a saber, al estar en japonés, cómo la ha realizado o de dónde la ha extraído, en la que expone los que, para los españoles, son los diez pueblos más bonitos del Estado, que son: Santillana, Ronda (en esta clasificación sí aparece), Albarracín, Trujillo, Pedraza, La Alberca, Cudillero, Sigüenza, Arcos y Aranjuez. He de decir que estoy, casi totalmente, de acuerdo con esta lista.
Los pueblos de Cádiz que aparecen en la guía principal son: Setenil, Olvera, Tarifa, Arcos, Zahara, Grazalema y Vejer, siendo la provincia andaluza y también española que más pueblos aporta a la lista con 7 apariciones.
Me llama la atención que, aunque el libro no es excesivamente viejo, es del 99, las fotos sí que parecen bastante anteriores, al menos la de las Cuevas del Sol, no sabemos si porque el señor Takeda estuvo en Setenil bastantes años atrás y la tenía guardada en su archivo personal. 
El libro podéis consultarlo en nuestro Hotel Villa de Setenil y/o también tenéis la posibilidad de adquirirlo en Marcial Pons (el enlace directo al libro no funciona pero aquí tenéis el link a su ficha y el que lleva a la tienda Marcial Pons):






Este es el primero de una serie de entradas en las que voy a ir enseñando todo el material de prensa española y mundial que he ido recopilando a lo largo de los 15 años que llevo en este extraordinario pueblo.

martes, 26 de febrero de 2013

Cooperación turística, el caso de los Clubes de producto turístico. El "trogloditismo" y Setenil.


Las principales fuentes de recursos del medio rural, esto es, la agricultura y la ganadería, vienen evidenciando una situación compleja, por un lado se ha desarrollado eficientemente la mecanización, que merma la necesidad de mano de obra, siendo muy complicado reinsertar al excedente laboral ya que existen pocas alternativas; y por otro, se ha producido una caída de precios en origen, que deja un margen mínimo a los productores, aunque equilibrado de momento con las ayudas europeas, en la medida que éstas van a ir desapareciendo, se va a ir haciendo menos rentable cultivar las tierras o criar ganado.
Esto obliga a la población dependiente del medio rural a buscar nuevas salidas, una de ellas es emigrar a otras zonas, principalmente ciudades, como efectivamente viene sucediendo desde hace décadas, o bien explorar nuevos ámbitos productivos que, al menos en parte, desde una perspectiva complementaria, palien las consecuencias negativas de esta situación.
Una de ellos es sin duda y con las evidentes reservas el turismo.
¿Por qué reservas? El Millenium Policy Framework de la WTTC (World Travel and Tourism Council), La Agenda 21 para la Industria del Turismo y los Viajes y el Código Ético Mundial para el Turismo se manifiestan en este sentido, vinculando turismo y sosteniblidad, y son documentos de los cuales emanan las tendencias del turismo del siglo XXI y las políticas mundiales y europeas.
Así, se recomienda por la OMT, las Naciones Unidas y las directrices europeas, apostar por el desarrollo rural, concepto que, asumiendo la idea de sostenibilidad de los recursos, esto es, usar los recursos disponibles sin comprometer los futuros, vislumbre nuevos enfoques de desarrollo económico real.
El Reglamento comunitario relativo a la ayuda al desarrollo rural a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), contempla un marco metodológico de actuación que permite aprovechar el intercambio de experiencias y buenas prácticas, que ha supuesto, en los pasados periodos de programación, la aplicación de la iniciativa comunitaria LEADER. Ese marco pretende utilizarse para la aplicación, en este momento, de la voluntad política de conformar y consolidar un intenso proceso de cooperación en el mundo rural que garantice alianzas, divulge experiencias y conforme un escenario común para la consolidación del medio rural.
Así, es una oportunidad para que cada territorio se relacione con otros territorios rurales para analizar sus debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades, intercambie puntos de vista, aborden objetivos comunes, evalúen su actuación y diseñen nuevos objetivos y nuevos planes de trabajo conjuntos, convencidos de que la cooperación es un “paso adelante” como instrumento de desarrollo.
En aplicación de ese Reglamento comunitario, la estructura de programación en España para el periodo 2007-2013 se basa en un Plan Estratégico Nacional de Desarrollo Rural, un Marco Nacional de Desarrollo Rural y 17 Programas Regionales de Desarrollo Rural, que incluyen la medida de cooperación en su vertiente intrarregional y un Programa de Red Rural Nacional, que contiene el apoyo a la cooperación transnacional e interterritorial, cuando en la misma participen territorios de más de una Comunidad Autónoma.
Así, el Proyecto Patrimonio Troglodítico debería servir para crear un grupo permanente de trabajo y un foro de discusión con el propósito de contribuir e influir en el actual debate que a escala nacional y mundial se está dando sobre las cuevas y todo lo relacionado, más aún, con la incorporación de nuevos países y territorios al proyecto, con importantes zonas troglodíticas en su territorio.
En este panorama de crisis y cambio multioferente, no es ventaja competitiva sino imprescindible destacarse del resto, presentar algo innovador, pero también es necesario presentar al mercado lo que ofreces. Es obvio que, sólo cooperando, se puede hacer un esfuerzo promocional intenso que nos posicione en el mercado.
Múltiples ventajas se deducen de la cooperación, mil veces citadas:
  •   Se procura una mayor concienciación local hacia la actividad turística. Intentar conseguir, en suma, que la administración, las empresas, y, en general, la sociedad, se identifiquen con el turismo.
  •   Especialmente atractivo es la posibilidad de atraer más fondos e inversiones. Casi imprescindible ya por las directrices europeas en este sentido.
  •   Se potencia la calidad, disminuyen los costos, mayor previsión de demanda por temporada.
  •   Con más fondos, se facilita el reciclaje de empresarios, profesionales y parados en áreas relacionadas con el sector: atención al cliente, idiomas, canales de comercialización, calidad y compromiso medioambiental, etc.
  •   Se puede presionar para lograr de las administraciones competentes una correcta y eficaz señalización en pueblos cercanos y carreteras de las zonas, equipamientos, inversiones, mantenimiento, etc.
  •   Procurar y, vistos los resultados anteriores, casi exigir de las autoridades con competencias en turismo, y del resto de las localidades implicadas, la creación de un ente donde todos los agentes estén representados, para establecer estrategias conjuntas, mejorar la promoción y comercialización efectivas del destino (internet, folletos, ferias, work-shops, fam-trips), favorecer investigaciones sobre el mercado turístico en destino, efectuar estudios de calidad turística y medioambientales a fin de determinar el grado de percepción del turista en la zona, etc.
  •   Y, relacionado con el punto anterior, diseño de una identidad e imagen corporativas modernas y atractivas para el destino turístico y, relacionadas con ésta, hacer lo mismo para cada una de las zonas o localidades, bajo el amparo de las anteriores. Fundamental es la posibilidad que se ofrece de aumentar la capacidad comercializadora.
  •   Uso de las nuevas tecnologías, internet, herramientas de movilidad y la web 2.0 para la promoción turística. Ya casi la 3.0.
  •   Hacer fuerza ante las empresas de transportes para que mejoren las frecuencias de los transportes públicos entre pueblos, primeramente, y con las capitales, en segundo lugar.
  •   Puesta en valor y señalización de las vías pecuarias y entornos naturales, revisando los desperfectos regularmente y añadiendo servicios que ahora no existen como las fuentes de agua.
  •   Creación de una red de señalización adecuada, precios asequibles, espacio para autobuses, vigilancia, etc.
  •   Dialogar con las autoridades competentes para intentar un horario continuado de apertura al público de monumentos, museos, oficinas de turismo, etc.
  •   En mi opinión la cooperación favorece no sólo a los miembros, sino a las comunidades y a los visitantes.
  •   Son interesantísimas las sinergias que se producen entre los mismos cooperantes, que pueden ser incluso espontáneas, por ejemplo en la reunión de Canarias surgió una colaboración en una conversación al constatar el representante de Ardales (con cuevas) y nosotros (de Setenil) que muchas veces las visitas de un día se quedaban cortas, planteando ofrecer a nuestros visitantes la visita de ambos pueblos el mismo día, con el nexo de unión de que ambos pueblos poseen recursos troglodíticos.
    He estado estudiando estos días el concepto Club de producto turístico ya que no lo conocía y me pareció interesantísimo después de asistir a la exposición de Julio, considero que observando y evaluando otros ejemplos de éxito se puede vislumbrar mejor la operatividad y utilidad del mismo. Hacer una suerte de benchmarking casera. He de confesar que a primera vista me pareció que Julio hablaba de un cluster al uso. Nada más lejos.
    Así, además de los ya nombrados Camino de Santiago y Rutas del Vino de España, he encontrado estos otros:
    •   Uno nacional, la Comisión de turismo canadiense ha promovido más de 30 clubes, con su apoyo técnico y financiero, en destinos antes aburridos, redefiniendo oferta y destinos.
    •   Uno internacional: Alliance Star (a la que pertenece Spanair). Con códigos compartidos, reducción de costes, marketing, etc.
    •   Uno local: Tequila Express (tequila + trenes) en el que están implicados la compañía de trenes, el gobierno de Jalisco, la cámara de comercio, y donde se visitan Tequila y Jalisco, hay degustaciones, actividades, etc.
      De un modo general podemos concluir que la cooperación entre territorios obliga a estudiar el desarrollo turístico siempre desde una perspectiva de sostenibilidad de los recursos, que nos permitan mantenerlo controlado en todo momento, sin que, por ello, provoque una sobre-maduración del producto que afecte a toda la economía, al estar demasiado vinculados al turismo. Por supuesto las claves del futuro, ya del presente, están en las nuevas tecnologías, la calidad, la gestión de los recursos humanos, el marketing-mix, el medio ambiente y, como decíamos, el desarrollo sostenible, como eje transversal, pero sobretodo, lo que me parece más importante es que nos creamos todo esto y que no sólo se quede para conferencias y bonitos anuncios institucionales.

“El turismo es como el fuego, puedes cocinar tu cena en él, pero, si no tienes cuidado, incendiará tu casa”
Dicho asiático 

jueves, 20 de diciembre de 2012

Cena Fin de Año 2012 El Mirador de Setenil


Cena Fin de año 2012

Mariscada Mediterránea

Ensalada de pavo escabechado con ciruelas pasas y orejones

Crêpes crujientes con vieiras y gambas con salsita de piquillos

Lenguado al Cava con Langostinos ó
Carrillada ibérica al Vino Tinto y Frutos Rojos ó
Delicias de Solomillo grill al Pedro Ximénez ó
Delicias de Ossobuco con Nube de Queso ó
Confit de Pato ó
Pierna de cordero lechal al horno con vinagre y miel*

Dulce Pecado de Navidad

Selección de vinos blancos y tintos, cervezas y refrescos.

Cava y Uvas de la Suerte

Precio 35,00 eu. Segundos con asterisco* 39,50 eu

Últimas dos mesas disponibles
Reservas: elmirador@setenil.com

viernes, 23 de diciembre de 2011

Promoción Fin de Año 2011

Cena de Fin de año para dos + alojamiento en habitación doble + desayuno continental + IVA por 120 € precio cerrado.

FINALIZADA LA PROMOCIÓN

Reservas 956134261 - villadesetenil@setenil.com

ÚLTIMAS PLAZAS

Más info en www.setenil.com